Seitan fatto in casa

Dopo tanta assenza sono ritornata con ricette di genere completamente diverso dal mio solito. . . eh già. . . in questo periodo mi sono affacciata al mondo del Vegano e mi sono dilettata quindi a fare "esperimentini" ihihih! 

quindi oggi vi propongo il Seitan!!! 

Panna Cotta - il dessert "evergreen"

Eccomi con un nuovo post di cucina!
Questa volta vi propongo un dessert semplicissimo, un dolce al cucchiaio delicato e apprezzato da molti, che può prestarsi molto bene a qualunque stagione ;) infatti variando nel topper d'accompagnamento può rivelarsi più fresco o più "ciccioso" . . . .

La Panna Cotta!

Riso Venere Zucchine e Gamberetti

La primavera è arrivata e assieme a lei inizia la voglia di cibi più leggeri per prepararsi alla prova costume che è sempre più vicina. . . ma questo non vuol dire che ci si debba forzare a mangiare solo cose deprimenti!
Ecco quindi un bel piattino unico buono e leggero ;)

Biscotti al cocco

Oggi ho pensato di fare la sfida dei biscotti al cocco xD
Ricetta con l'albume o ricetta con l'uovo intero? Quale sarà la migliore? Chi vincerà???
Lo scoprirete solo leggendo tutto il post :P

Pancakes!!!

Oggi ho sperimentato per la prima volta una famosa colazione americana. . . i Pancakes con lo sciroppo d'acero!

Risotto zucca e salsiccia

Ecco una variante cicciosa del risotto alla zucca supercremoso! più adatta al periodo invernale ;)

yogurt fai da te! ;)

Ciao a tutti! Ecco a voi la scoperta dell'anno!!!
So che alcuni diranno "se vabbè. . . hai scoperto l'acqua calda . . . -.-", ma per me è davvero una scopertonaaaa! xD
. . . lo yogurt fatto in casa senza l'ausilio dei fermenti vivi!!!!! e senza yogurtiera!!!!!

Salmone. . . "alla Lalla" xP

Arieccomeee!!! xD
Questa è una ricettina che mi ero dimenticataaaa!!! è da un secolo che l'ho fatta, con tanto di video, ma non l'avevo ancora pubblicata :P

Risotto alla Zucca Supercremosooo!

Eccomi tornata con un bel primo piatto autunnale :D

Il risotto alla zucca è delicato, leggero ma comunque molto gustoso. . . e l'aggiunta della crescenza ha conferito una cremosità spettacolare, senza coprire il gusto della zucca ;)

Questo è il primissimo risotto che ho fatto e ne vado moto fiera per l'ottimo risultato ottenuto anche grazie alla scelta del formaggio xD questa volta il mio istinto ha dato buoni frutti ihihih!

Riso Venere ai frutti di mare

Eccoci qua con un primo questa volta! 

Un piatto leggero, sfizioso e. . . anche afrodisiaco! ;D

Ottima scelta per una seratina romantica, per fare un po' di scena ma senza appesantirsi troppo. . .

Sciroppo all'amarena

Voilà!!! un ottimo sciroppino fatto in casa da usare nei dolcini, sui gelati, granite ecc... ;)

Una ricettina facile facile e con pochi ingredienti ^^

Sushi Casereccio!!! ^^

 Yeeeeeeee!!!!! Finalmente sono riuscita a fare il sushi!!!!!!!!!! ed è venuto una meravigliaaaaa xD
^^ ke buono. . .ne ho fatta una scorpacciata e mi sono tolta questa soddisfazione :)

Pollo alle mandorle e curry

Questa ricettina è gustosissima! vi consiglio vivamente di provarla! :) è nata un giorno in cui mi ero fissata sul voler preparare il pollo alle mandorle (famoso piatto cinese) ma non avevo alcuni ingredienti quindi ho voluto sperimentare il pollo al curry però senza rinunciare alle mandorle eheheh :P

Cupcake di san valentino

Ho voluto iniziare con una ricetta che avevo provato un anno fa con una mia amica ma non era venuta per niente bene. . . questa volta ho modificato e perfezionato la ricetta e devo dire che ne vado proprio fiera ^^